グルテンフリーダイエット方法のマメ知識

前回に引き続き、

グルテンフリーダイエットについて書いていきます。^^


今回は豆知識を含めて行こうと思いますので、

グルテンとは。。。

グルテン＝グリアジン＋グルテニン

です。



このグリアジンとグルテニンに水を加えて、

練り合わせるとグルテンが出来上がります。^^



ちなみに、グルテンは粘り気を出す性質があるのですが、

薄力粉が弱く、強力粉が強いようになっています。^^




グルテンフリーダイエットは、

欧米では流行っていますが、

日本ではまだまだです。

今後も流行るかどうかは未知数だという感じです。



ですが、グルテンフリーダイエットに取り組んで、

効果を出した方は沢山います。

有名な方では、

マイリーサイラスさんとか。^^




エリカ・アンギャルという方が本を出版してました、

そのグルテンフリーの本が素敵だそうです。^^

これは確認してみてください。

本の名前は「グルテンフリーダイエット」です。^^

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体調を崩したことでグルテンフリーの食生活をし始めたそうですね。

その後は、効果を実感したそうです。^^



グルテンフリーダイエットで重要なのは、

■小麦粉が使われているものは基本的にダメです。

パン、パスタ、うどん、ラーメン、ピザ、クッキーなどです。


■たんぱく質をとる

タンパク質を取ると血糖値が上がりにくくなるようです。^^


■和食は基本的に大丈夫

和食はグルテンフリーのモノが多いようです。^^

グルテンを含んでいるのは、うどんくらいじゃないですかね？

あとは、粉(こな)として使っているものに注意してください！



食べたらダメなパンは米粉を使ったものや、

トウモロコシを使ったものに変えればOKです。^^

ちなみに、玄米粉のパスタとかも世の中にはあるらしく、

コレはOKみたいです。^^

しかも、体に良いらしいですよ。

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あと、すごく大事な情報です！！！

ビールはダメなんですが、その中でもOKなモノを見つけました！

発泡酒ですが、キリンの「のどごし生」！



これは、小麦の代わりに大豆が使われているんです！

グルテンフリーのビールがあってよかったー！^^


グルテンフリーのパンも少し高いですが、ありますし♪^^

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